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茼蒿应该怎么吃?推荐4道茼蒿降压食谱

茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。 据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效。经常吃茼蒿,还可以起到降血压的作用。

茼蒿有降血压的功效

现代研究发现,茼蒿含有13种氨基酸,丰富的维生素,较高量的钠、钾等矿物盐,以及一种挥发性的精油和胆碱等物质,尤其是对于老年人易水肿、食欲差、脑袋晕胀、血压不稳有特别好的调理作用。

1、消食开胃,通便利肺

茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。

2、清血养心,润肺化痰

茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。

3、利小便,降血压

茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。

茼蒿怎么吃降血压?推荐4道茼蒿降压食谱

既然茼蒿有降血压的功效,那么问题来了,茼蒿怎么吃降血压效果才好?别急,下面就为大家推荐几道茼蒿降压食谱。

茼蒿汁

材料:茼蒿200克。

做法:

1、茼蒿洗净、切碎、捣汁,温开水送服,每服1杯,日服2次。

2、或与菊花脑各60克,水煎服。

功效:民间常用茼蒿汁来作为治疗高血压的偏方,对于高血压引起的头晕脑胀也很好。

凉拌茼蒿

材料:茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜。

做法:

1、茼蒿洗净切成段。

2、用热水焯熟。

3、捞出挤干水分。

4、最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。

香菇炒茼蒿

材料:茼蒿150克、鲜香菇100克、葱花、水淀粉各适量、盐2克。

做法:

1、首先将茼蒿择洗干净切段备用;鲜香菇去根,洗净,在沸水中焯透,捞出切丝备用。

2、炒锅置火上,倒入适量植物油,待油温烧至七成热,放葱花炒香,放入茼蒿、香菇丝炒熟。

3、用盐调味,淋水淀粉勾芡即可。

蚝油茼蒿

材料:茼蒿1把、大蒜2瓣、蚝油0.25小匙、盐0.25小匙、鸡精0.125小匙、清水适量。

做法:

1、茼蒿洗净整齐码放到盘内,大蒜切成末撒在茼蒿上。

2、碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上。

3、开火,待锅开后把茼蒿放入蒸锅内,大火蒸5分钟取出。

各位血压高的朋友,不妨多吃点茼蒿降压吧!

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