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教大家一手超美味,拌面非常好吃的肉酱!

北方人爱吃面,一碗筋道爽弹的手擀面,浇上一勺肉汤,再来一点肉酱,这也许就是最好的早餐。面好吃关键是浇头,这句话也许不对,但有了肉酱的面味道口感可就真的不一样。

说道酱,再看的吃货应该能说出一大堆,吃的最多的也就是番茄酱,沙拉酱,还有无敌的老干妈了吧!

吃过20瓶以上的可以楼下留言,我们切磋下老干妈拌饭的经验!

今天要教大家一手超美味,拌面非常好吃的肉酱!

准备食材

面条,芽菜,花生末,葱,姜,青菜,肉馅,辣椒酱,料酒,五香粉,酱油,白糖。

制作方法

步骤一:首先我们把芽菜切碎,焯水沥干备用。

步骤二:起锅,锅里放油,放入肉馅,放入姜丝,葱末,用筷子快速的拨散,煸炒至肉馅变白,水分干。

步骤三:锅里加入辣椒酱,料酒,五香粉,酱油,白糖翻炒均匀。

步骤四:倒入芽菜碎,炒均匀。

步骤五:兑足量的水,水要没过食材2倍(此时可以加入两个鸡蛋一起卤)

步骤六:大火烧开调入盐,小火熬至浓稠即可关火盛出。

步骤七:青菜焯水,面煮好捞出装碗,拌上肉酱。

一道美味的肉酱拌面就完成了。

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