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教大家一手超美味,拌面非常好吃的肉酱!

北方人爱吃面,一碗筋道爽弹的手擀面,浇上一勺肉汤,再来一点肉酱,这也许就是最好的早餐。面好吃关键是浇头,这句话也许不对,但有了肉酱的面味道口感可就真的不一样。 说道酱,再看的吃货应该能说出一大堆,吃的最多的也就是番茄酱,沙拉酱,还有无敌的老干妈了吧! 吃过20瓶以上的可以楼下留言,我们切磋下老干妈拌饭的经验! 今天要教大家一手超美味,拌面非常好吃的肉酱! 准备食材 面条,芽菜,花生末,葱,姜,青菜,肉馅,辣椒酱,料酒,五香粉,酱油,白糖。 制作方法 步骤一:首先我们把芽菜切碎,焯水沥干备用。 步骤二:起锅,锅里放油,放入肉馅,放入姜丝,葱末,用筷子快速的...

教大家一手超美味,拌面非常好吃的肉酱!

北方人爱吃面,一碗筋道爽弹的手擀面,浇上一勺肉汤,再来一点肉酱,这也许就是最好的早餐。面好吃关键是浇头,这句话也许不对,但有了肉酱的面味道口感可就真的不一样。 说道酱,再看的吃货应该能说出一大堆,吃的最多的也就是番茄酱,沙拉酱,还有无敌的老干妈了吧! 吃过20瓶以上的可以楼下留言…

夏天到了,瘦身食谱帮助你瘦身

夏季天气炎热,不想运动减肥不如就吃减肥食谱吧。很多人懒于运动,但又想要减肥,其实饮食方面稍微注意也可以帮助减肥哦,下面推荐必备夏季减肥食谱,让你既能满足食欲,又能轻松甩掉赘肉,这个夏天我们吃着瘦,一起来看看吧。 空心菜粥 材料:空心菜200克,粳米100克。配料:精盐少许。做法:…

鸡全翅的脱骨秘笈

原料: 鸡全翅5只,鸡翅腌料60克,清水300克,剩米饭250克,鸡蛋1只,豌豆50克,胡萝卜30克,细葱1根,油适量,盐适量,生抽10毫升,蜂蜜20毫升 工具: 厨房剪刀,烤箱,牙签5根 脱骨方法: 1,鸡全翅洗净沥干,选择尖口的厨房剪刀; 2,先将翅根部分外露的鸡骨与皮肉相连…

拌酸奶挤橙汁包饺子 烹饪小屋学厨艺

“我们每次只有20个体验名额,中午晚上各一场,需要提前预约……”“营养烹饪”是南京青奥会文化教育活动中的热门项目,不时会有运动员推门进来报名,志愿者特意解释道。昨天,20名各国运动员在青奥村的“营养烹饪小屋“,换上厨师服,戴上厨师帽,在锅碗瓢盆上比拼各自的技艺。 “一起享受接下来…

百花争艳 厨艺高手亮剑陈村

19日下午,由第九届中国岭南美食文化节组委会、陈村镇人民政府主办的“星英半岛杯”第二届陈村花卉美食大赛(专业赛)在陈村顺峰山庄精彩上演。来自顺德、禅城、广州、番禺等地的40组专业厨师齐聚陈村同台竞技,打造了一场美食与视觉盛宴。尽管天公不作美,但仍吸引了大批美食及摄影爱好者前往,记…

男子花7小时钓起734斤鲨鱼 烹饪送90名流浪汉分享

据美国《赫芬顿邮报》报道,美国男子雷恩·斯普林在墨西哥湾钓起重达809磅(约合734斤)的大鲨鱼,将鲨鱼肉烹饪后送予90多名德州流浪汉食用。 据悉,迪蒙斯教堂举办了这次活动,将鲨鱼身上的68斤肉分发给流浪汉。活动负责人凯尔·贝利称,这只鲨鱼体长约3.82米,是该中心接收过的最大鱼…

胡萝卜整根烹饪更防癌

胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌,英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律,因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇,此种成分有防癌功效。国外的这项研究其实就是说,吃水果蔬菜,要有整体烹饪的观念。 胡萝卜整根烹饪更防癌 虽然中国营养界目前对镰叶芹醇抗癌功效的研…

贝蒂斯橄榄油:中式烹饪橄榄油同样营养

较早之前,国内原装进口橄榄油稀少,价格也偏贵,所以一直被奉为送礼佳品,在日常使用上并不是很普及。并且大家在使用时也是格外珍惜,通常只在做凉拌菜的时候用上一点点,久而久之,很多人形成了一种“橄榄油只适合做凉拌菜”的表面认识。 当然,上述只是产生“橄榄油只适合做凉拌菜”误解的原因之一…

鸡蛋最营养的烹饪方法是什么呢

鸡蛋的吃法可谓多种多样,煎煮蒸炸样样都可以,很多人都爱吃鸡蛋,不过哪种吃法最营养呢. 最营养的烹饪方法: 鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是…

微波炉烹饪八大窍门

窍门一:食物应平均排列,勿堆成一堆,以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快,最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则,微波加热越均匀,一般情况下,应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。 窍门二:食物若有坚硬的表皮,必须剥去后才能烹调。 窍门三:微波炉不容易使食物表…

牛肉炒得嫩三步骤 盘点烹饪牛肉小窍门

牛肉是我们餐桌上的常客,何把牛肉做得好吃,对很多家庭主妇来说颇为头疼,做得不好,没有牛肉的鲜美,还会使牛肉变柴难以下咽。那么如何才能将牛肉做得鲜嫩呢? 要想牛肉炒得嫩,油浸、上浆、用酒淋。按照以下三个步骤来处理,可使牛肉吃的时候感觉嫩一些。 牛肉炒得嫩的三步骤 第一步——油浸:就…

别让食品的营养在烹饪中流失

现在,人们在饮食方面的要求越来越高,不仅追求口感的鲜美,还讲究营养搭配和健康。但是,人们的一些生活习惯却在不知不觉中造成食物营养的流失。在日常生活中,要学会科学地储藏和烹饪食物,就能帮人们留住食物中的营养。 别让食品的营养在烹饪中流失 很多人喜欢周末采购一周需要的食品,存入冰箱中…

贝蒂斯橄榄油:中式加热烹饪,橄榄油同样营养

较早之前,国内原装进口橄榄油稀少,价格也偏贵,所以一直被奉为送礼佳品,在日常使用上并不是很普及。并且大家在使用时也是格外珍惜,通常只在做凉拌菜的时候用上一点点,久而久之,很多人形成了一种“橄榄油只适合做凉拌菜”的表面认识。 当然,上述只是产生“橄榄油只适合做凉拌菜”误解的原因之一…

酥皮芒果汁虾球 零厨艺也能轻松变大厨

说到芒果入菜,那你最先想到的是什么?大概是椰汁芒果糯米饭或是芒果沙冰吧,可是这些严格来说都不算“芒果菜”。在泰国菜中,对于芒果的运用大概是现在所有的菜系中最多的,大概也是因为泰国的芒果品种相对于其他国家的优质,所以才成为了泰餐大厨手中的美味食材。 在精研中餐料理的张师傅的心中,芒…

百味秋葵试过未:教你如何烹饪与挑选美味

凉拌烫 秋葵是很有营养的一种蔬菜,尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效,所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大,可对半分开或切大段即可。秋葵在凉拌和炒食之前最好在沸水中烫三五分钟以去除其中的涩味。秋葵在日本非常畅销,通常的吃法是洗净后,直接像切辣椒圈一样切成片,加上醋和…